Mana Thakkali Kuzhambu - மணத் தக்காளி குழம்பு
தேவையான பொருட்கள் :
மனத்தக்காளிஇழை - 1 கட்டு
துவரம்பருப்பு - 300 (கீரையைவிடஅதிகமாக)
கடுகு - 1 டிஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு - 1 டிஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
வத்தல் - 2
பூண்டு - 1
புளி - ஒருசிறியஉருண்டை
உப்பு - தேவையானஅளவு
செய்முறை :
துவரம் பருப்பு ஊறவைத்து பூண்டு போட்டு வேக வைக்கவும். கீரை வேந்தவுடன் பருப்பு உப்பு, புளி போட்டு மத்தல் நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, வத்தல், கறிவேப்பிலை வதக்கி பின் போடவும்.வாய் புண், வயிற்று புண் போன்றவற்றிக்கு மிகவும் நல்லது.
0 Comments